คอร์ส O :พรีเมียมโอมากาเสะ (Premium Omakase Master Class)
คอร์ส O : พรีเมียมโอมากาเสะ (Premium Omakase Master Class) เรียนอะไรบ้าง?
คอร์สO – Premium Omakase Master Class ที่รวมทุกศาสตร์อาหารญี่ปุ่นระดับสูงสไตล์Omakase ผสมผสานครัวเย็นและครัวร้อนแบบญี่ปุ่น เข้ากับศิลปะการทำอาหารสไตล์Fine Diningฟิวชั่นแบบร่วมสมัย ที่สำคัญสอนการจัดการระบบร้านอาหารญี่ปุ่นระดับสูง ครบจบในคอร์สเดียว
⭐️VIP EXCLUSIVE PRIVATE CLASS⭐️
🎉แถมฟรีชุดอุปกรณ์ในการเรียนระดับมาตรฐานOmakaseมูลค่ากว่า 10,000.-
- ระยะเวลาเรียน 10 วัน 44ชม. (ภาคทฤษฎีOnlineระบบร้านอาหาร, ภาคปฏิบัติลงมือทำ และ ฝึกงานสถานที่จริง ลูกค้าจริง)
- สอนการขึ้นปลาและแล่ Hara Blockส่วนท้องของปลา Bluefin Tuna แยกส่วนสำคัญ ได้แก่ Otoro, Chutoro, Akami
- สอนการขึ้นปลา-แล่ปลาญี่ปุ่นเจาะลึกอย่างถูกต้อง
- สอนการใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นพรีเมียมตามฤดูกาล ได้แก่ ปูหิมะญี่ปุ่นZuwai, Ikura, Caviar, Uni, Hara Block ฯลฯ
- สอนการทำสูตรข้าวซูชิญี่ปุ่นสีแดงแบบฉบับOmakase แท้ๆ
- สอนการพรีเซนการเรียงลำดับของรสชาติวัตถุดิบพรีเมียมต่างๆในการเสริฟ สัมผัสประสบการ์ณการจัดเตรียมและเสริฟเมนู Omakaseในสถานที่จริง Cooking Showให้ลูกค้าประทับใจ
- สอนการจัดการและเตรียมวัตถุดิบสำหรับเสริฟเมนูเรียกน้ำย่อย
- สอนการจัดการและเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำซุป และไข่ตุ๋น
- สอนการจัดการและเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำเมนูของหวาน
- สอนการจัดการและเตรียมซอสต่างๆหลากหลายตัวสำหรับเสริฟ Omakase
- สอนการจัดการและเตรียมวัตถุดิบที่ใช้สำหรับเป็นเครื่องเคียง
- สอนการเตรียมการใช้ และการจัดเรียงให้อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับOmakaseให้สวยงาม
- สอนการ Cutting และ Cooking Show สำหรับOmakase
- สอนการ Topping และตกแต่งจานสำหรับเสริฟOmakase
- สอนการขั้นตอนและวิธีเสริฟOmakase อย่างถูกต้อง
- สอนศิลปะการจัดจานสำหรับเสริฟOmakase
- สอนโครงสร้างการวางตำแหน่งของวัตถุดิบที่ถูกต้องอย่างเหมาะสม
- สอนการดูแลวัตถุดิบไม่ให้เหลือทิ้ง
- สอนการจัดเก็บวัตถุดิบให้ใช้ได้ยาวนาน
- สอนหลักพื้นฐานเกี่ยวกับอุปกรณ์
- สอนวิธีการดูแลรักษาอุปกรณ์ที่ถูกต้อง
- สอนการลับมีดญี่ปุ่นแต่ละชนิดอย่างละเอียด
- สอนการจัดเก็บอุปกรณ์อย่างเป็นระบบ
- สอนทฤษฎีพื้นฐานของ Omakase
- สอนการเรียงขั้นตอนการเสริฟอาหาร
- สอนการจัดการระบบ Stockที่ถูกต้อง
- สอนระบบ Standard Operating Procedure (SOP)
- สอนคำนวนต้นทุนระบบร้านอาหารอย่างละเอียด
สิ่งที่ได้รับจากคอร์สนี้?
- ได้รับใบประกาศนียบัตรหลักสูตรอาหารญี่ปุ่นขั้นสูงPremium Omakase Master Class
- ได้รับชุดอุปกรณ์ในการเรียนระดับมาตรฐานOmakaseมูลค่ากว่า 10,000.-
- ได้เสริฟ Omakase และ ได้ฝึกงานทำงานในสถานการณ์จริง ให้กับลูกค้าจริง
- ได้เปิดประสบการ์ณการจัดเตรียมและเสริฟเมนู Omakase ในสถานที่จริง
- ได้เรียนรู้กับOmakase Chef ผู้เชี่ยวชาญ
- อาหารที่นักเรียนทำสำเร็จรูปพร้อมบริการแพ็คใส่กล่องสำหรับนำกลับไปทานที่บ้าน
- คอยอัพเดทเทรนด์และให้คำปรึกษาฟรีตลอด เหมือนมีที่ปรึกษาส่วนตัว
- ฟรีชุดขนมว่าง ระหว่างพักเบรค
- ฟรีอุปกรณ์การเรียนการสอนมาตรฐานร้าน Omakase (In Class)
- ฟรีชุดถุงมือปั้นซูชิ
- ฟรีชุดถุงมือสำหรับขึ้นปลาโดยเฉพาะ
- ฟรีชุดเชฟ และผ้ากันเปื้อนปักLogoของCooking School VIP
- แนะนำอุปกรณ์และแหล่งซื้อสำหรับเปิดร้าน
- แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบ/Supplier ราคาถูก
- แจกฟรีคู่มือเอกสารการเรียน-การสอนและสูตรทั้งแบบ E-Book Online และรูปเล่ม
- คลิปบทเรียนหลักสำหรับทบทวนหรือดูย้อนหลัง
- ฟรีสอนผ่านระบบออนไลน์หากเกิดปัญหา
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ?
- เหมาะสำหรับท่านที่สนใจเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์Omakse ทั้งในไทย/ต่างประเทศ
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนเพื่อเป็นเชฟระดับOmakase หรือ Fin Dinning
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการยกระดับมาตราฐานของร้านอาหารญี่ปุ่น
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้ เรื่องการคำนวณต้นทุนในระบบร้านอาหารญี่ปุ่นระดับสูง
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้ระบบ SOP ระบบการจัดการร้านอาหารญี่ปุ่นทั้งระบบ
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้วัตถุดิบญี่ปุ่นพรีเมียมตามฤดูกาล เพื่อนำมาประกอบการอาหารอย่างถูกต้อง
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการยกระดับการเรียนทำอาหารญี่ปุ่นได้ฝึกฝน จับมือสอนเพื่อลงมือทำหลายวัน
ต้องมีพื้นฐานไหม?
- ไม่เคยมีประสบการณ์, ทำอาหารไม่เป็น, ไม่มีพื้นฐานมาก่อน, ไม่ต้องเป็นกังวลสามารถเรียนได้สบายๆ เนื่องจากเราเป็นPrivate class คอร์สสอนตัวต่อตัวจับมือเรียนทุกขั้นตอน
- หลังเรียนจบมีจัดส่งคลิปบทเรียนหลัก นักเรียนสามารถใช้ดูทบทวนลองฝึกทำย้อนหลังได้
- ปรึกษาฟรีหลังเรียน เหมือนมีที่ปรึกษาส่วนตัว Step by step
