คอร์ส HB : สอนขึ้น/แล่ปลาBluefin Tuna
(ราชาแห่งท้องทะเลน้ำลึก)
คอร์ส HB - สอนขึ้น/แล่ปลาBluefin Tuna ได้เรียนอะไรบ้าง?
- หลักสูตรระยสั้น 1 วัน 5 ชม.
(⏱09.00-14.00 หรือ 15:00-20:00น.) - สอนการขึ้น~แล่ปลาBluefin Tuna (Hara Block)
- สอนการแบ่งแยกส่วน Otoro, Chutoro, Akami ที่ถูกต้อง
- สอนทำ Chutoro ย่างฟาง
- สอนทำเมนู Otoro สับ
- สอนทำเมนู Sashimi จาก Hara Block
- สอนทำเมนู Nigiri, Gunkan, Maki, Roll
- สอนทำเมนู Hon Maguro Donburi /ข้าวดงบุริฮอนมากุโร่
- สอนทำเมนู Tuna Tataki
- สอนทำเมนู Akami Zuke
- สอนวิธีการ Aged ปลา Bluefin Tuna
- สอนการหุงข้าวซูชิให้ข้าวเป็นเม็ด
- สอนวิธีการจัดเก็บวัตถุดิบให้อายุยืนยาว
- สอนทำน้ำซอสสำหรับเมนูZuke
- สอนการจัดจาน/ตกแต่งจาน
- สอนการจัดการวัตถุดิบแบบไม่เหลือทิ้ง
- สอนการจัดการเลือดของ Hara Block
- สอนการใช้อุปกรณ์จำเป็นต่างๆ
สิ่งที่ได้รับจากคอร์สนี้?
- ได้รับใบประกาศการอบรมหลักสูตรอาหารญี่ปุ่นขึ้น/แล่ปลาBluefin Tuna
- อาหารที่นักเรียนทำสำเร็จรูปพร้อมบริการแพ็คใส่กล่องสำหรับนำกลับไปทานที่บ้าน
- ฟรี ! คอยอัพเดทเทรนด์และให้คำปรึกษาตลอด เหมือนมีที่ปรึกษาส่วนตัว
- ฟรี ! ชุดขนมว่าง ระหว่างพักเบรค
- ฟรี ! อุปกรณ์การเรียนการสอนมาตรฐานร้าน Omakase (In Class)
- ฟรี ! ชุดถุงมือปั้นซูชิ
- ฟรี ! ชุดถุงมือสำหรับขึ้นปลาโดยเฉพาะ
- แจกสูตรทำน้ำซอส 10 สูตร
- แจกสูตรทำน้ำส้มข้าวซูชิแบบลดต้นทุน
- แจกฟรีคู่มือเอกสารการเรียน-การสอนและสูตรทั้งแบบ E-Book Online และรูปเล่ม
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ?
- เหมาะสำหรับเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมทั้งในไทย/ต่างประเทศ
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้ เพิ่มทักษะ เกี่ยวกับ ปลาBluefin Tuna
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบของสดญี่ปุ่นเกรดพรีเมียม
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการรู้แหล่งซื้อวัตถุดิบราคาต้นน้ำ
- เหมาะสำหรับท่านที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว ต้องการเพิ่มลายประเภทอาหารให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น หรือต้องการยกระดับร้านของท่าน
ต้องมีพื้นฐานไหม?
- ไม่เคยมีประสบการณ์, ทำอาหารไม่เป็น, ไม่มีพื้นฐานมาก่อน, ไม่ต้องเป็นกังวลสามารถเรียนได้สบายๆ เนื่องจากเราเป็นPrivate class คอร์สสอนตัวต่อตัวจับมือเรียนทุกขั้นตอน
- หลังเรียนจบมีจัดส่งคลิปบทเรียนหลัก นักเรียนสามารถใช้ดูทบทวนลองฝึกทำย้อนหลังได้
- ปรึกษาฟรีหลังเรียน เหมือนมีที่ปรึกษาส่วนตัว Step by step
