คอร์สHR : Hand Roll ปั้นสด
คอร์สHR - Hand Roll ปั้นสด เรียนอะไรบ้าง?
- หลักสูตรระยสั้น 1 วัน 5 ชม.
(⏱09.00-14.00 หรือ 15:00-20:00น.) - สอนทำเมนู Hand Rollปั้นสด แบบดั้งเดิมและฟิวชั่น
- สอนย่างสาหร่ายให้กรอบยาวนาน
- สอนการหุงข้าวและผสมข้าวซูชิ
- สอนการปั้นข้าวซูชิวางบนสาหร่ายสไตล์Hand Rollที่ถูกต้อง
- สอนการสไลด์ปลาญี่ปุ่นที่ถูกต้อง
- สอนการทำไส้ต่างๆของHand Rollสำหรับครัวเย็น
- สอนการทำไส้ต่างๆของHand Rollสำหรับครัวร้อน ได้แก่ เทมปุระ, เทมปุระครันชี่ เป็นต้น
- สอนดูโครงสร้างของปลาและการนำแต่ละส่วนมาทำเมนู
- สอนการใช้ข้าวซูชิให้เข้ากับเมนู Hand Roll
- สอนการตกแต่งToppingหน้าตาHand Rollให้สวยงามเพิ่มมูลค่าทำกำไร
- สอนการจัดการวัตถุดิบไม่ให้เหลือทิ้ง
- สอนการทำซอสสูตรลับเสริฟคู่Hand Roll
- สอนการปรุงรส และเลือกจับคู่รสชาติซอสให้เหมาะสมกับวัตถุดิบของสดพรีเมี่ยมต่างๆ
สิ่งที่ได้รับจากคอร์สนี้?
- ได้รับใบประกาศหลักสูตรเรียนทำอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Hand Roll
- อาหารที่นักเรียนทำสำเร็จรูปพร้อมบริการแพ็คใส่กล่องสำหรับนำกลับไปทานที่บ้าน
- ได้ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบของสดญี่ปุ่น เกรดพรีเมี่ยมนาๆชนิดตามฤดูกาล
- คอยอัพเดทเทรนด์และให้คำปรึกษาตลอด เหมือนมีที่ปรึกษาส่วนตัว
- ฟรีชุดขนมว่าง ระหว่างพักเบรค
- ฟรีอุปกรณ์การเรียนการสอนมาตรฐานร้าน Omakase (In Class) ที่ใช้ในห้องเรียน
- ฟรีชุดถุงมือปั้นซูชิ
- ฟรีชุดถุงมือสำหรับสไลด์ปลาโดยเฉพาะ
- ฟรีชุดกระดาษจดโน๊ตและปากกา
- แนะนำอุปกรณ์และแหล่งซื้อสำหรับเปิดร้าน
- แนะนำแหล่งซื้อวัตถุดิบ/Supplier ราคาถูก
- แจกฟรีคู่มือเอกสารการเรียน-การสอนและสูตรทั้งแบบ E-Book Online และรูปเล่ม
- คลิปVideoทบทวนเพื่อดูย้อนหลัง
ตัวอย่างวัตถุดิบของสดญี่ปุ่น เกรดพรีเมี่ยม
นาๆชนิดตามฤดูกาลที่ท่านจะได้เรียน
(วัตถุดิบอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล)
คอร์สนี้เหมาะสำหรับ?
- เหมาะสำหรับเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์Hand Rollทั้งในไทย/ต่างประเทศ
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้ เพิ่มทักษะ เกี่ยวกับ Hand Roll
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบของสดญี่ปุ่นเกรดพรีเมี่ยม
- เหมาะสำหรับท่านที่ต้องการรู้แหล่งซื้อวัตถุดิบราคาต้นน้ำ
- เหมาะสำหรับท่านที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่แล้ว ต้องการเพิ่มลายประเภทอาหารให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น
ต้องมีพื้นฐานไหม?
- ไม่เคยมีประสบการณ์, ทำอาหารไม่เป็น, ไม่มีพื้นฐานมาก่อน, ไม่ต้องเป็นกังวลสามารถเรียนได้สบายๆ เนื่องจากเราเป็นPrivate class คอร์สสอนตัวต่อตัวจับมือเรียนทุกขั้นตอน
- หลังเรียนจบมีจัดส่งคลิปบทเรียนหลัก นักเรียนสามารถใช้ดูทบทวนลองฝึกทำย้อนหลังได้
- ปรึกษาฟรีหลังเรียน เหมือนมีที่ปรึกษาส่วนตัว Step by step
